Сливочно-сырный соус
Ингредиенты:
• сливки – 250 мл
• сыр – 250 г
• плавленый сырок - 2 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• оливковое масло – 2 ч.л.
• специи и зелень – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Плавленый сырок потереть на крупной терке. Выложить сырок в сотейник, добавить к нему сливки, оливковое масло и зубчик чеснока. Включить огонь и умеренно помешивать смесь.
2. Далее натереть на мелкой терке твердый сыр и постепенно добавить его в общую массу, помешивать до полного расплавления сыра.
3. Снять с огня, вытащить зубок чеснока, добавить по вкусу специи и зелень. Горячим подавать к столу.
Грибной соус для макарон
Ингредиенты:
• грибы – 250 г
• лук – 1 шт.
• сливки – 1 ст.
• оливковое масло – 10 мл
• специи и зелень – по вкусу
Способ приготовления:
1. Лук, зелень и грибы мелко нарезать.
2. Обжарить до золотистого цвета лук, после добавить к нему грибы и жарить до испарения всей жидкости.
3. Далее добавить сливки и специи по вкусу, довести соус до кипения и снять с огня. Зелень – по вкусу и подать к столу.
Орехово-сметанный соус для макарон
Ингредиенты:
• сметана – 500 мл
• орехи – 250 г
• чеснок – 2 шт
• специи и зелень - по вкусу
Способ приготовления:
1. Орехи необходимо обжарить, перекрутить через мясорубку или же измельчить ножом.
2. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
3. Смешать все ингредиенты – орехи, чеснок, сметану, зелень и специи.
Приятного аппетита!