В преданиях говорится: "Шиповник стоит семи докторов". Во времена Ивана Грозного за
урожаем ягод этого растения снаряжали целые экспедиции. Нужен шиповник был для военных походов, чтобы остановить кровотечение и избежать заражения, рану промывали настоем шиповника. Особенно любили шиповник мореплаватели, чтобы во время путешествия не было цинги.
По содержанию витамина С шиповник превосходит многие лекарственные продукты, но на наличие в нем витамина влияет место его произрастания, качество сушки и хранения, степень зрелости ягод.
Шиповник собирают до заморозков. Дома сушат его в сушилке или на печке при температуре около 100 градусов С, очень важно не допустить подгорания. Если вы правильно высушили шиповник, ягоды приобретут буро-красный или желтый цвет. Хранить его нужно в закрытых баночках или мешочках, но не более двух лет.
Плоды шиповника применяют при трофических язвах, в гинекологии, язвенной болезни желудка и ДПК, гипертонии, при различных острых и хронических заболеваниях, сопровождающихся нехваткой витамина С. Особенно полезен в пожилом и детском возрасте.
Каждому, кто хочет сохранить здоровье и поддержать иммунитет, поможет витаминный чай из шиповника: 2 столовые ложки плодов заливаем 2 стаканами кипятка настаиваем 1 час, процеживаем, чай готов, сахар добавляем по вкусу, а также можно добавить ягода черной смородины или рябины.
Бабушка моя из шиповника готовит себе настойку от склероза: толчем сушеные плоды, засыпаем в пол-литровую бутылку чуть больше половины и заливаем водкой. Настаиваем в темном месте 2 недели, при это каждый день бутылку встряхиваем. Через две недели процеживаем, и на кусочек сахара капаем 20 капель.
Шиповник можно не только сушить, но и консервировать, готовить из него варенье, повидло, варить компот, тем самым вы обеспечите себя и свою семью витамином С на всю зиму. К примеру, рецепт повидла. Плоды помыть, очистить от семян, залить водой в соотношении на 1 кг - 1 стакан воды, варить до размягчения, протереть через сито, затем добавляем сахар (500 грамм сахара на килограмм смеси), ставим на медленный огонь, постоянно помешиваем до готовности, и банки. Приятного аппетита!