Среди корнеплодов морковь – королева по питательным, вкусовым и лечебным свойствам.
Семена моркови имеют свойства медленного прорастания (от 14 до 16 суток), но всходы имеют устойчивость к заморозкам до 4 С0. Если говорить об участке, наиболее благоприятном для выращивания моркови, то лучше выбирать для нее нейтральную или слабокислую землю, где росли капуста, лук, томат, картофель ранних сортов и, по возможности, лишенную многолетних сорняков, особенно губительных для молоденьких морковных побегов. В некоторых случаях морковь рекомендовано выращивать на грядках (например, при высоком уровне грунтовых вод).
Для подкормки моркови предпочтителен полный курс минеральных удобрений, т. к. натуральная органика портит качество корнеплодов.
Посев семян моркови осуществляют весной (апрель или май), летом (1-я декада июня), и даже по – осени (октябрь-ноябрь до заморозков).
Весной и летом предварительно вымоченные семена закладывают на глубину 2 сантиметра в подготовленные бороздки, находящиеся на расстоянии 20 сантиметров одна от другой в выровняной граблями почве. При осеннем посеве глубину бороздок сокращают до 1 сантиметра, а семена перед посадкой не замачивают.
В целях ускорения прорастания семян и обеспечения дружности всходов, необходимо накрыть засеянные грядки пленкой, которую необходимо снять при появлении всходов.
Уходом за морковью является прополка, рыхление, прореживание при необходимости, полив (от 2-х до 3-х раз в июле-августе из расчета ½ ведра вод на м2), подкормка и уничтожение насекомых-вредителей.