До сих пор, не могу понять, как я еще не выложила этот рецепт для вас. Это самое мое любимое блюдо с самого детства. Еще в детском саду нам давали его пару раз в неделю на обед или ужин.
Картошка получается просто безумно вкусной и самое главное, что из специй я добавляю туда только соль и больше ничего!
Рецепт максимально прост. В его состав входит только 3 важных ингредиента, но вкус будто над ним "волшебничали" лучшие повара мира. А главное это очень и очень низкокаллорийное блюдо, потому что используется только 2 столовые ложки масла на большую кастрюлю.
Ингредиенты:
- картофель 1 кг;
- мясо любое 500 грамм ( я возьму более диетическое) курица;
- 1 головка репчатого лука;
- 2 небольшие моркови;
- соль.
Секрет приготовления.
В кастрюлю или жаровню с толстым дном ставим на огонь, добавляем 2 столовые ложки масло. Пока масло нагревается, мы очищаем лук и режем полукольцами. Как масло раскалилось добавляем туда лук и жарим чуть убавив огонь.
На крупной терке трем морковь, и добавляем к нашему луку. Морковь можно порезать соломкой. Для любителей именно в этот момент, когда наши овощи прожарились можно добавить томатную пасту. Я этого не делаю.
Помним, что я готовлю в жаровне с толстым дном, теперь нашим овощам я добавляю филе курочки и еще слегка поджариваю со всех сторон. И добавляю воды, чтобы она только лишь покрывало мясо. И так жарим 30 минут, каждый раз добавляем воду.
После 30 минут, мясо будет готово на половину теперь можно заняться картошкой. Очищаем картофель и режем кубиками и кладем поверх нашей картошки. Заливаем водой, чтобы вода едва покрывала мясо. Кладем лавровый лист и соль.
Готовим на малом огне минут 30, до полной готовности картофеля. Спустя 10 минут после начала кипения, перемешать картофель и мясо. Готовить на тихом огне.