... мы фактически не делаем больше одного дела сразу, а просто быстро переключаемся между ними. Такое переключение расходует насыщенную кислородом глюкозу в головном мозге, потребляя то же топливо, которое требуется для сосредоточения на задаче.
Люди едят больше, потребляют больше кофеина. Часто, в этот момент нужен не кофеин, а просто перерыв в работе. Если не делать регулярные перерывы через каждую пару часов, то мозг не получит ничего полезного из этой дополнительной чашки кофе.
Даниэль Левитин, профессор, специалист по поведенческой неврологии в университете Макгилла