Как приготовить Соус Бер Блан (Beurre Blanc) — рецепт от шеф-повара. Соус Бер Блан – это популярный французский масляный соус, который чаще всего подают к рыбе, овощам и к курице. В состав этого соуса входит белое сухое вино. Итак, готовим французский масляный соус Бер Блан.
Ингредиенты:
Лук шалот – 2 штуки
Перец черный – по вкусу
Соль – по вкусу
Белое сухое вино – 60 миллилитров
Лимонный сок – 30 миллилитров
Масло сливочное – 200 грамм
Травы на ваш вкус