Закрытая пицца – быстрая, сочная, она запомнится вашим гостям навсегда!
Слепила из того, что было…
Весной особенно остро хочется не только пресловутого «хлеба», но и самых явственных зрелищ. Я вкусных яств. Но что же такого-эдакого приготовить, если нет ни особенного энтузиазма, ни времени? А в холодильнике мышь готовится к акту повешения – так там пусто? Спокойно, бро! Выход – есть. Причем дюже вкусный!
Маргарита. Булгаковская и итальянская…
«Маргарита» - на все времена! И мы сейчас не про булгаковскую, хотя ее красота вкупе с абсолютнейшей женственностью и верностью тоже не помешает. Все самое лучшее нарекают женскими именами. Так случилось и с любимой всеми пиццей «Маргаритой», названной так в честь итальянской королевы под занавес 19 века. В этой «патриотической» выпечке, заставляющей наши ноздри вожделенно вздрагивать, запакован триколор: базиликовый зеленый + белый сырный + томатный красный. Возможно, потому-то мы так любим «Маргариту», что она самым непосредственным образом похожа и на наш флаг, с единственной поправкой: синий вместо зеленого.
Кальцоне на палочке
Много времени для того, чтобы «сочинить» нашу пиццу на палочках, не потребуется. И продукты – самые ходовые. Вот список ингредиентов, который нам понадобится:
Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 стакан теплой воды
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка натурального меда
- половина пакетика сухих быстродействующих дрожжей (5 граммов)
ШАГ №1
В половине стакана теплой воды размешиваем мед и добавляем наши дрожжи. Хорошенько размешиваем их и даем минуток 5 постоять, чтобы они «включились».
ШАГ №2
В просеянную муку выливаем оставшиеся полстакана воды, всыпаем соль и выливаем масло. Поверх – вливаем дрожи. Замешиваем наше тесто и оставляем его на кухонном столе (отдохнуть) на полчаса-час, прикрыв полотенчиком.
Ингредиенты для начинки:
- кетчуп или томатная паста
- базилик (или любая другая зелень)
- моцарелла (сгодится любой твердый сыр)
- МОЖНО ДОБАВИТЬ: колбаска/грибы/рыба в консервах/крабовые палочки – что есть в холодильнике
ШАГ №1
К тесту, друзья! Посыпаем стол мукой и раскатываем половину нашего теста. Вырезаем формы (удобно это делать с помощью обычного прямоугольного пластикового контейнера для еды). И нашпиговываем их нашей начинкой.
ШАГ №2
Сначала нужно смазать подготовленные пласты из теста кетчупом/томатной пастой. Аккуратно укладываем в середку начинку (кусочки колбасы, мяса, рыбная консерва, грибы, крабовые палочки – что угодно и что есть в распоряжении). Обильно посыпаем натертым крупно сыром.
ШАГ №3
Внутрь каждой заготовки для пиццы вставляем на пару сантиметров вглубь деревянную палочку для мороженого (такие обычно лежат в супермаркетах рядом с холодильниками с мороженым). Осталось закрыть все пласты с начинкой и палочкой верхним слоем теста и хорошенько прищипнуть края. Получилась а-ля пицца кальсоне.
ШАГ №4
Смазываем наши мини-пиццы сырым желтком – для пущей золотистости. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем при температуре 190-200 градусов 15-20 минут. Вкусное угощение готово! А как тянется сы-ы-ыр!
Это тоже очень вкусно. А главное - доступно по цене! Подписывайтесь на СОЛЬ - здесь вам рады!
Жареное МОРОЖЕНОЕ. Умопомрачительно вкусно и просто! РЕЦЕПТ
Блюдо №1 от авитаминоза: свекольный смайлик. Дети любят, взрослые ценят!