Шашлык - это одно из самых любимых блюд тех, кто обожает мясные изделия. Поэтому очень важно выбрать хорошее мясо и приготовить достойный маринад.
Есть простой рецепт маринада, который можно приготовить без особых усилий, но сделает шашлыки безумно вкусными в последствии.
Нам понадобиться:
- Майонез
- Горчица
- Лук
- Перец
- Лимон
- Соль
Придерживаться количества по граммах не стоит, все зависит от того, сколько килограмм мяса вы взяли. Насчет мяса, то лучше всего подходит свинина, выбирайте ту часть, где меньше жира.
Приготовление:
Делаем смесь из майонеза и горчицы (примерно 1:2), добавляем туда соль и перец по вкусу. Лук нарезаем кружками. Выдавливаем дольку лимона в эту смесь и обильно перемешиваем всё с мясом. Оставляем мариноваться на не менее 3 часа, после чего можем смело идти жарить.
Маленький секрет: чтобы шашлык был очень мягким во время жарки время от времени обрызгивайте его газированной минералкой.