Ингредиенты:
Ядра орехов - 120 г
Белки - 2 шт.
Пудра сахарная - 160 г
Шоколад - 30 г
Какао - 20 г
Корица - 3 г
Гвоздика - 3 шт.
Для глазури:
Пудра сахарная - 120 г
Вода - 50 мл
Приготовление:
1)Ядра орехов необходимо обжарить и истолочь в ступке
2)Шоколад, натираем на крупной тёрке, а гвоздику отправляем в кофемолку
3)К ядрам орехов добавляем сахарную пудру, натёртый шоколад, какао, корицу, гвоздику,
4)Ставим всё это на малый огонь и доводим до кипения при постоянном помешивании
5)Горячую массу снимаем с огня, добавляем слегка взбитые белки, осторожно перемешиваем и охлаждаем
6)Затем выкладываем слоем в 2 см на пергаментную бумагу
7)Посыпаем сахарной пудрой и даём обсохнуть
8)Разрезаем на небольшие прямоугольники, которые сразу необходимо покрыть сахарной глазурью
Приготовление глазури:
В сахар влить крутой кипяток, размешать до полного растворения, а затем взбить
Приятного аппетита!
____________________________________________________________________________________________________________
Больше блюд Вы найдёте у нас на канале - переход на канал