Очень вкусная версия популярного праздничного салата Оливье - с курицей или копчёной грудкой и кукурузой.
Нам потребуется:
1 копчёная куриная грудка
2 варёных яйца
1 свежий огурец
1 варёная морковь
2 варёные картошки
100 гр консервированной кукурузы
соль - по вкусу
майонез для заправки
10 гр зелёного лука
зелень - по вкусу
Приготовление:
Удаляем кожу с куриной грудки и режем кубиками.
Варёную картошку и морковь очищаем от кожуры и нарезаем маленькими кубиками.
Свежий огурец тоже режем мелкими кубиками. Можно, по желанию, солёный бочковой огурчик или маринованный.
Вместо зелёного горошка в наш салат добавляем консервированную кукурузу.
Мелко нарезаем свежую зелень, выкладываем ко всем ингредиентам.
Далее в наш салат добавляем майонез и перемешиваем наш Оливье.
В процессе перемешивания салата с майонезом добавляем, предварительно, сваренные , очищенные и мелко, нарубленные кубиками, куриные яйца.
Солим салат по вкусу, перекладываем в салатницу и подаём к столу.
