О сахаре говорят как о «белом убийце», и в этом нет большого преувеличения, ибо сахар окисляет организм, способствуя потере драгоценного для костей кальция, а его избыток повышает давление, приводит к ожирению и другим опасным заболеваниям, таких как, например, болезни сердца или диабет. О негативном влиянии белого сахара можно было бы рассказывать долго... но мы не будем этого делать! Вместо этого просто порекомендуем вам несколько его здоровых замен. Если вы не представляете себе жизни без сладкого кофе или чая, проверьте наш список из трёх самых полезных заменителей сахара!
Мёд
Правда содержит больше калорий, чем белый сахар, но в отличие от него не так сильно нарушает энергетический баланс организма. Сахара, содержащиеся в меде, прекрасно усваиваются человеческим организмом. Этот обработанный пчелами подсластитель имеет также другие преимущества. В его составе мы найдем витамины и минералы, включая витамины группы B, кальций, железо и калий. Более того, мед – благодаря своим бактерицидным свойствам – называют естественным антибиотиком. Если вы выберете этот заменитель сахара, помните, что лучше выбирать мёд с небольших пасек, на которых мёд собирается в экологически чистых районах. Так же важно помнить, что при температуре больше 70 градусов Цельсия полезные свойства мёда разрушаются. Да и вредно это, пить слишком горячие напитки.
Ксилит (березовый сахар)
Ксилит сладкий в той же степени, что и сахар, но гораздо менее калорийный и имеющий отличные свойства, в частности, укрепление иммунитета, задерживание процесса старения, повышение усвоение кальция. Правда ксилит имеет один большой недостаток, им, к сожалению, нельзя злоупотреблять, поскольку это может привести к диарее. Безопасная суточная доза ксилита оценивается в 3 чайные ложки. Большее количество приводит к проблемам с кишечником. Но это и хорошая новость – так можно дозировать количество подсластителя в день, и держать свой организм в тонусе.
Стевия
Стевия идеально подходит в качестве подсластителя. Листья этого растения – свежие или сушеные - отлично подходят для замены белого сахара. Это на 100% натуральный продукт, и это только начало списка его достоинств. Стевия имеет минимальное количество калорий, и намного слаще. По оценкам ученых это растение в 300 раз слаще белого сахара, имеет бактерицидные свойства, также она укрепляет иммунитет и содержит много различных витаминов и минералов. Решив стевией заменить сахар, выбирайте только зеленые или коричневые экстракты и порошки – только такие добавки действительно полезны для здоровья, так как не обрабатывается химически и содержат все положительные свойства это южно-американского растения.