Домашние конфеты, приготовленные своими руками, не только в сто раз вкуснее покупных, но и еще и полезней. Ведь мы видим, что мы положили в конфеты. Конфеты в домашних условиях делать совсем не трудно. Попробовав одни раз, вы уже не сможете остановиться.
Домашние конфеты с орехами
Сегодня мы хотим рассказать вам рецепт конфет с орехами и апельсиновой цедрой. Очень удачное сочетание. Так же в рецепте будет присутствовать шоколад. Конфеты шоколадные имеют много рецептов, так что мы предложим вам один из них. А вы попробовав его. Наверняка захотите испробовать и другие варианты такого десерта. Ведь не все же нам есть муссы и новогодние десерты из киви.
Ингредиенты для приготовления блюда «Домашние конфеты с орехами»:
- ореховая смесь – 300 грамм;
- сахар – 170 грамм;
- шоколад – 100 грамм;
- цедра одного апельсина и лимона;
- мед – 100 грамм.
Рецепт приготовления домашних конфет с орехами:
1. Сразу снимите цедру с апельсина и лимона. Делать это нужно осторожно, чтобы не снять «цедру» со своих пальцев.
2. Орехи подсушите в духовке. Для конфет я взяла смесь фундука, кешью, арахиса и миндаля. Миндаль не очищала. А фундук и арахис после просушки с легкостью избавился от шелухи. Ореховую смесь измельчите бледером. Можно измельчить орехи при помощи ножа, если вы хотите чтобы кусочки были покрупнее.
3. Берем кастрюльку с толстым дном. Выкладываем туда мед и сахар. Держим на небольшом огне до закипания, после закипания, варим еще три минуты все время помешивая. Сахар должен полностью раствориться. Мед нам нужен для того, чтобы конфеты держали хорошо форму, ну и вкус конечно. Но если у вас аллергии на мед, возьмите больше сахара, а мед замените половиной порции масла
4. Снимите смесь с огня и добавьте в нее поломанный шоколад. Хорошо перемешайте. Что масса стала однородной.
5. Добавьте к шоколадной массе орехи и цедру. Хорошо перемешайте. Смочите руки водой и скатайте конфетки размером с грецкий орех. Конфетную массу набирайте ложкой. Выложите конфеты на пергаментную бумагу и поставьте в холодильник для полного застывания.
Приятного аппетита !!