Блины хороши с любой начинкой и даже без нее. Один из необычных способов подать их на стол – сладкий блинный торт. Лакомство отлично подходит для праздника и при этом просто готовится.
Классическое тесто для блинного торта
Все рецепты блинного торта в домашних условиях начинаются с приготовления теста. Сделать его несложно. Вам понадобится
- молоко (0,75 л),
- сахар (2 ст. л.),
- 2 стакана муки,
- 2 ст. л. растительного масла,
- 2 яйца,
- щепотка соли и пакетик ванильного сахара.
Если вы хотите испечь торт из шоколадных блинов, добавьте к ингредиентам 2 ст. л. какао.
Рецепт начинки
С твороженным кремом
Ингредиенты для начинки:
- 200 мл сливок,
- 150 г сахарной пудры,
- 0,5 кг творога.
Для торта с творожным кремом сливки должны быть жирными, от 30% и выше, а творог предварительно нужно перетереть сквозь сито.
Сливки взбивают с сахарной пудрой до загустения. Затем медленно вводят перетертый творог и тщательно перемешивают.
С творожным кремом хорошо сочетаются ягоды, поэтому, чтобы разнообразить вкус, можно сначала промазать блины ягодным джемом. Десерт отправляют в холодильник минимум на 2 часа. Блинный тортик с творожным кремом готов. Украсить любыми фруктами по желанию.
Приятного аппетита !