1 мая не за горами, а значит пора решить,что готовить на праздничный стол.
Этот способ приготовления я попробовала два месяца назад на даче у друзей.
Если честно, то это теперь один из любимых маринадов для шашлыка.
Сочный и вкусный шашлык - гордость любого повара!
Ингредиенты :
Свинина - 1 кг
Лук - 1 кг
Масло растительное - 100 мл
Перец черный - по вкусу
Перец красный - по вкусу
Базилик - по вкусу
Кумин (зира) - по вкусу
Все очень просто. Лучок натираем на мелкой терке,либо пропускаем через мясорубку. Выжимаем в миску сок через марлю, только постарайтесь так,чтобы мякоть лука не попала в сок.
Свинину нарезаем на одинаковые кусочки. И кладем в миску с луковым соком. Маринуем 1-4 часа без добавления соли и приправ.
Далее отжимаем мясо от сока, добавляем приправы и масло, затем вымешиваем , будто это тесто.
За 5-7 минут до начала приготовления посолить.
Нанизываем наш шашлычок на шампура, кладем на мангал и жарим минут 15-20, пока сок в мясе не станет прозрачного цвета :)
Получается ну очень вкусным, я советую всем! не пожалеете :)
Приятного аппетита и хорошего праздника, дорогие друзья! :)
