Сытное жаркое по-уральски

Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейшего блюда, которое обязательно понравится вашей семье. 

Это жаркое очень ароматное, аппетитное, сытное и наваристое. Его стоит раз попробовать и вы сделаете его частым гостем вашего стола. Сохраняйте рецептик, чтоб не потерять.

Нужные ингредиенты

• 300 гр копченой грудинки
• 600 г свинины
• 1 кг картофеля
• 200 г лука
• 150 г моркови
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 3 лавровых листочка
• 2 пучка зелени
• специи по вкусу
• соль по вкусу

Начинаем процесс

• В первую очередь нарезаем мелкими кусочками мясо, а грудинку — брусочками.
• Лук режем полукольцами и, используя терку, натираем на крупной фракции морковь.
• Картофель очищаем и разрезаем на 4-6 частей.
• После чего разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук на сильном огне 2-3 минуты.
• Затем добавляем подготовленную грудинку и жарим еще несколько минут. После чего отправляем туда мясо. Как только оно поменяло цвет и стал выделяться сок, добавляем морковь и специи. Всё тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 5-7 минут.
• Затем кидаем картофель и томатную пасту. После чего заливаем кипятком. Вкуснее получится если использовать мясной бульон. Хорошо всё перемешиваем и доводим до кипения.
• Затем делаем маленький огонь и тушим 45 минут.
• По истечении нужного времени следует посолить и хорошо перемешать. Тушить еще четверть часа. После чего добавляем лавровый лист и зелень, предварительно измельченную.
• Как только наше блюдо приготовилось, снимаем с огня и даем постоять под крышкой 5 минут.

Вам еще может понравится вкуснейшее домашнее жаркое, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».