Настоящий квас пьется с большим удовольствием. Это исконно русский напиток, о нем упоминается даже в летописях. Сегодня квас производят в промышленных масштабах и развозят в бочках по городу. Сомнения могут быть по поводу того, полезен ли квас из магазина. Поэтому стоит поинтересоваться производителем. Хороший квас готовят не только из хлеба, в ход идут любые доступные продукты.
Полезен ли квас для здоровья?
Да, если он:
- хлебный;
- свекольный;
- земляничный;
- морошковый;
- барбарисовый;
- брусничный;
- смородиновый;
- яблочный.
И это еще далеко не полный перечень. Для кваса используются листья кустарников, некоторые травы, при приготовлении напитка используют мяту и немного корицы. Бывает квас белый или красный, а также для окрошки, суточный.
Полезные качества кваса
- Особый состав кваса делает его полезным для взрослых и детей.
- Напиток насыщает организм и активизирует обменные процессы.
- Улучшает аппетит, способствует пищеварению.
- Приводит в порядок водно-солевой баланс в организме.
- В квасе богатое содержание витаминов (особенно группы В) и нескольких групп микроэлементов, что способствует улучшению желудочной секреции.
- Также в квасе богатое содержание витамина С, поэтому еще на Руси его использовали как средство от цинги и истощения.
- Квас подобен кефиру по способу брожения. Он борется с вредной микрофлорой и поддерживает полезную. Так что это отличное средство профилактики при кишечных расстройствах.
- Сохранилось поверье, что напиток полезен для мужского здоровья.
- В квасе много кальция, что полезно для восстановления зубной эмали.
- Квасные дрожжи помогают при лечении угрей и гнойников на коже.
Раньше этот напиток пили круглый год и не задумывались над тем, полезно ли пить квас. В каждой семье хранились собственные рецепты этого вкусного и очень полезного напитка. Он заряжает иммунитет, придает силы и энергию на весь день. Сегодня это традиционно летний напиток.
Полезный ли для здоровья домашний квас?
Конечно, он предпочтительнее, так как приготовлен из натуральных продуктов.
Что интересно, использовать напиток можно не только внутрь. Например, известны советы по уходу за волосами с помощью кваса. Им ополаскивали волосы после мытья для придания здорового блеска и шелковистости. Пить квас можно всем, если нет противопоказаний. Но людям с гастритом и язвенной болезнью этот напиток может доставить неприятности, как и аллергикам.