Приятно и полезно разнообразить свой повседневный завтрак можно с помощью сладкого яблочного омлета, который обязательно понравится всей семье без исключения.
Ингредиенты:
- сочное зеленое кисло-сладкое яблоко (половина плода);
- отфильтрованная вода (полторы ч. ложки);
- крупное яйцо сырое куриное (две штуки);
- ванилин порошковый (одна щепотка);
- песок сахарный мелкий тростниковый (полторы ч. ложки);
- несоленое масло сливочное мягкое (на свое усмотрение);
- просеянная мука пшеничная высокого качества (одна ч. ложка с горкой);
- сливки жирные (две ч. ложки);
- тонкомолотая соль (на свой вкус).
Дольками небольшой толщины нарезать яблоко, выложить яблочные кусочки и со всех сторон обжаривать их на сковородке всухую. Далее между яблочными дольками разложить равными порциями кусочки сливочного масла и дождаться того момента, когда оно начнет активно пениться, после этого, насыпать еще и некоторое количество тростникового сахара, дождаться, когда сахарные кристаллы начнут активно плавиться. Перемешать обжаренные яблочные кусочки так, чтобы они покрылись полностью горячей карамелью.
В это же время в свободной посуде с жирными сливками взбить куриные сырые яйца, добавить в сливочно-яичную смесь пшеничную просеянную муку, а также немного соли, порошковый ванилин, отфильтрованную воду, перемешать тщательно все вышеназванные ингредиенты. По своему желанию можно также добавить во взбитую сливочно-яичную смесь также молотую ароматную корицу. Затем перелить сливочно-яичную смесь в сковородку с карамелизованными яблочными кусочками, закрыть посуду поплотнее крышкой и готовить сладкий омлет минут пять, затем подавать его на общем блюде к столу вместе со свежеприготовленным ароматным кофе.