Напитки на основе меда обладают лечебными свойствами, прекрасно утоляют жажду, наполняют организм полезными веществами. Сбитни хороши для зимы, а летом можно насладиться прохладными тонизирующими напитками
Сбитень медовый
В холодное время года весьма кстати будет горячий медовый напиток, благодаря ему можно не только согреться, но и вылечить начинающуюся простуду. Чтобы приготовить сбитень, возьмите следующие ингредиенты:
- 100 г сахара;
- 2 бутона гвоздики;
- 5 зерен черного перца;
- порошок имбиря на кончике ножа;
- 1 ч.л. корицы;
- 1 ст.л. сухой мяты.
Смешайте мед со стаканом воды и вскипятите, тоже самое проделайте с сахаром. Затем соедините медовую воду и сахарный сироп, проварите жидкость на маленьком огне 10-15 минут.
Оставшуюся воду вскипятите и поварите в ней 2-3 минуты мяту, перец, корицу, гвоздику и имбирь. Накройте емкость с пряностями крышкой и оставьте настаиваться на 10 минут. Готовый настой процедите и влейте в смесь из меда с сахаром, размешайте. Подогрейте сбитень, не доводя до кипения.
Квас медовый
Повысить тонус организма в жаркий летний день можно с помощью медового кваса. Этот бодрящий напиток приятно освежает, утоляет жажду и возвращает силы. Приготовить его можно из следующих компонентов:
- 9 л воды;
- 800 г меда;
- 800 г изюма;
- 2 лимонов;
- 2 ст.л. ржаной муки;
- 15 г дрожжей.
Воду вскипятите и охладите, добавьте в нее дрожжи и муку, хорошо размешайте. В большую емкость выложите мед, порезанные тонкими кружочками лимоны и изюм, залейте все дрожжевой водой.
Поставьте ведро или бочонок в темное место. Через сутки долейте в квас литр кипяченой холодной воды и процедите его через марлю. Разлейте напиток по банкам, положите в каждую 4-5 изюминок и уберите в холодное место. Медовый квас будет полностью готов через трое суток, употреблять его следует охлажденным.
Прохладный напиток из меда и лимона
Приятный напиток с лимонной кислинкой отлично снимает усталость и наполняет организм витамином С. Чтобы его приготовить, вам будут необходимы следующие продукты:
- 3 лимона;
- 150 г меда;
- 1 литр.
Смешайте воду с медом и поставьте на слабый огонь. Вымойте 2 лимона и порежьте их тонкими кружочками. Положите их в кипящую медовую воду на 3 минуты, оставьте напиток настаиваться на полчаса. Затем процедите его и соедините с порезанным на дольки оставшимся лимоном, пейте охлажденным. Особенно после баньки!!!!!