Можжевельник — одно из самых древних растений на нашей планете к тому же он обладает широким перечнем полезных свойств.
Можжевельник относится к семейству кипарисовых.
Так же его называют:
● арча
● можжуха
● можеёлка
● тетеревиные ягоды
● верес
● тетеревиный куст.
Это невероятно стойкое растение,оно встречается от Евразии и до самой Арктики.. Если наткнетесь на это растение — обязательно присядьте под его куст и вдыхайте полной грудью: фитонциды можжевельника помогают справляться организму с бактериями.
Все мы знаем его маленькие синие ягоды,но полезны так же и хвоя, кора, корни и древесина.
● Применение в кулинарии
Можжевельник активно применяют для готовки разнообразных блюд. Вкус его ягод терпкий, хвойный, с лёгкой остринкой. Еда, приготовленная на можжевеловых дровах, обладает неповторимым вкусом и запахом, благодаря его ароматному дыму.
Можжевельник так же отлично подойдет к мясу, дичи, рыбе. Добавляют его как в само блюдо так и в маринады и соусы. Главное быть аккуратным с пропорциями : на 1 кг мяса стоит добавлять 5-6 ягод.
Мозжевельник так же хорошо будет сочетается с лавровым листом, гвоздикой, перцем, тмином, майораном, розмарином, чесноком и мятой.
Эта ягода — желанный гость на многих кухнях, ее добавляют в блюда из картофеля и фасоли, выпечку, паштеты,мясные рулеты и супы.
На Руси можжевельник тоже был популярен: его добавляли в квас и морс.
● Применение в медицине
Официальная медицина признает полезные свойства мозжевельника.
Он входит в состав мочегонных, противовоспалительных, отхаркивающих, желчегонных препаратов, средств лечения мочевого пузыря.
Думаю стоит выделить ,что эфирное масло мозжевеловых ягод так же очень полезно, его назначают при лечении невралгии, ревматизме, радикулите, полиартрите и болях в мышцах.
В народной медицине отваром можжевельника лечат воспаления полости рта, я сами ягоды применяют при чесотке и мокром лишае.
● Противопоказания
В больших дозах растение токсично!
Не рекомендуется применять при
Беременности и лактации
Гипертонии
Воспалении почек
Рецепт чая "Можжевеловая ночь"
Для приготовления чая необходимо взять:
● 1 ч.л. плодов мозевельника
● Несколько листочков мяты и мелисы(сухой или свежей,на ваше усмотрение)
● Столовая ложка меда
● Черный крупнолистовой чай
● Кипяток
Смешиваем чай с травами и плодами мозжевельника,завариваем кипятком,даём настояться 3-5 минут,добавляем мёд.
Приятно чаепития!