Для начала нужно порезать курицу на маленькие кусочки, раздавить чеснок через чеснокодавку, добавить соль, перец и пряные специи, положить в миску и отложить на 20 минут.
Приготовьте маринад добавив кефир, 3 столовые ложки растительного масла, лимонный сок, добавьте лук кольцами.
Залейте маринад на кусочки курицы, перемешайте руками тщательно и добавьте кольца лука, оставьте на 5-6 часов мариноваться, за счёт того что в кефире есть спирт, мясо станет очень нежным и вкусным.
На шампур мясо одевайте вплотную друг к другу, очень часто переворачивайте, по готовности добавьте печёную картошку, овощи, помидоры черри и зелень.
Приятного аппетита и весёлых праздников!
