Несколько дней назад сестра мужа купила в магазине имбирное печенье в красивой упаковке. На вид оно было очень симпатичное и даже не поломанное. Но попробовав, мы оказались в диком недоумении. Твёрдое, да еще и с горьковатым привкусом.
В общем, недолго думая, отправили его в мусорный бак. Может быть, это единичный случай и нам, грубо говоря, просто не повезло, но больше это печенье мы никогда не купим.
Я решила попробовать сама испечь имбирные печенья. Вышло потрясно, ни одно покупное не сравнится моим. А рецепт просто бомба. Ничего сложного и по деньгам получается не затратно. Даже выгоднее, чем купить в магазине.
После приготовления решили повторить чайную церемонию, но уже со своим, с домашним. Сестра мужа,съедая пятое по счёту, добавила: «Марина, ты выбрала не ту профессию, тебе надо было идти в кондитеры».
Ловите рецепт:)
Ингредиенты:
Мука (180-200 грамм)
Сода (1/4 чайной ложки)
Корица молотая (1 чайная ложка)
Сливочное масло (70 грамм)
Молотый имбирь (1 чайная ложка)
Соль (1 чайная ложка)
Сахарная пудра (80 грамм)
Яйцо (1 желток)
Мёд (4 столовых ложек
Рецепт:
Муку, специи и соду смешиваем и просеиваем.
Холодное сливочное масло нарезаем на мелкие кубик
Добавляем в сухую смесь.
Полученную консистенцию хорошенько разминает руками.
Добавляем сахарную пудру, мёд и желток.
Вымешиваем тесто.
Скатываем его в шар, кладём в пакет и отправляем в холодильник на 2 часа.
Через 2 часа достаём из холодильника и даём немного нагреться (минут 10) .
Раскатываем тесто в пласт ( толщиной в 4-5мм) .
Вырезаем из него печеньки желаемой формы форму.
Выпекаем на застеленном пекарской бумагой противне в разогретой до 180° духовке примерно 8-10 минут.
После выпекания даём остыть на листе бумаги и только после снимаем и выкладываем в тарелку.