Пекинская капуста неприхотлива при произрастании, хорошо и быстро растет, великолепно хранится, обладает исключительным вкусом и массой полезных свойств. При должном уходе вполне возможно получить два урожая за сезон.
Выращивание пекинской капусты: основная агротехника
Для получения хорошего урожая, при посадке пекинской капусты следует точно соблюдать сроки посадки, а именно:
· весенняя посадка — 15-20 апреля.
· Летне-осенняя посадка — с 20 июля по 10 августа.
Сроки созревания зависят от разновидности. Ранние сорта убирают через 40-55 дней после посадки, сорта со средним сроком созревания через 55-60 дней, а поздние готовы к уборке через 60-80 дней после посадки.
Существует два способа выращивания пекинской капусты - рассадный и безрассадный способы.
Рассадный способ выращивания пекинской капусты
Для рассады семена пекинской капусты следует высаживают в конце марта, а для зимней посадки — в конце июня. Лучший способ для высадки семян индивидуальные горшочки или торфяные таблетки. Следует помнить, что пекинская капуста плохо переносит пикировку и долго укореняется на постоянном месте.
Высадку стоит производить в рыхлые почвы, используя качестве грунта смесь перегноя и кокосового субстрата 1:2. Так же можно использовать смесь дерновой земли и торфа в равных пропорциях. Семена закладывают на глубину в 0,5-1 сантиметр и оставляют горшочки в темном теплом месте до всходов, которые обычно появляются через 2-3 дня. После этого рассаду переносят в светлое место. Слишком часто поливать семена не стоит - оптимальным будет полив по мере подсыхания верхнего слоя земли.
Когда у рассады образуется 4-5 настоящих листьев (примерно через 25-30 дней), она готова для высадки в грядку предварительно прекратив полив за 3 дня.
Выращивание пекинской капусты без рассады
Для высадки пекинской капусты в грунт рекомендуется выбирать хорошо освещенный участок, желательно, что бы до этого на нем росли чеснок, лук, огурцы, картофель или морковь.
В первую очередь необходимо подготовить лунки на расстоянии 25-30 сантиметров друг от друга (такое же расстояние должно быть и между рядами на грядке). В каждую лунку добавляется перегной или компост + 2 столовые ложки золы и поливается.
Семена высаживаются на глубину 1-2 сантиметра, присыпаются сверху золой и закрываются укрывным материалом или пленкой. Первые всходы должны появиться приблизительно через 4-7 дней после высадки.
Уход, полив, подкормки пекинской капусты
Пекинская капуста предпочитает свет, влагу и прохладу. Оптимальная температура для ее выращивания — 15-20°С. При температуре ниже 13°С и выше 25°С на хороший урожай можно не рассчитывать. Одним из незаменимых агроприемов при выращивании пекинской капусты является ее укрытие нетканым полотном.
Во-первых, укрытие защищает молодые сеянцы от заморозков и перепадов температур (в отличие от взрослых растений, всходы пекинки не выносят холодов).
Во-вторых, укрывной материал притеняет пекинскую капусту от прямых солнечных лучей в жаркие дни, не допуская перегрева.
В-третьих, защищает посадки от излишней влаги в дождливое лето (при избытке воды пекинская капуста может загнить).
Через две недели после высадки в грунт замульчируйте грядку с пекинской капустой. Мульча поможет удержать в почве больше влаги и сдержит появление сорняков.
Один раз в неделю пекинскую капусту обильно поливают теплой водой. Культура хорошо отзывается на подкормки. Через две недели после посадки на постоянное место ее можно подкормить:
•настоем коровяка (1:10);
•настоем куриного помета (1:20);
•настоем травы (1:9).
Под каждое растение выливают 1 литр подкормки. При весенней посадке такую подкормку проводят три раза, а при летней — дважды. Чтобы кочаны лучше завязывались можно опрыскать капусту раствором борной кислоты — 2 грамма растворить в 1 литре горячей воды и добавить 9 литров холодной.
Хранение пекинской капусты
Взрослые растения пекинской капусты примечательны своей устойчивостью к заморозкам. Культура выдерживает похолодания до -4°С. Поэтому не спешите срезать недозрелые мелкие кочешки, пекинскую капусту можно смело оставлять на грядке до середины октября.
Когда кочан пекинской капусты становится плотным, он готов к уборке. Овощи ранне-весенней посадки для длительного хранения не годятся, их сажают специально для летнего потребления. Зато пекинская капуста, высаженная в июле, может отлично храниться до нового года и дольше.
Хранят пекинскую капусту при температуре 5-7°С обернув каждый кочан в пищевую пленку либо завернув в газету, а затем в целлофановый пакет. Только газеты время от времени нужно менять, чтобы избежать загнивания.