Все рыбаки знают, что поймать красивого сильного окуня, означает получить огромнейшее удовольствие. Кушать, его вкусное и очень полезное мясо — тоже кайф. Но почистить его жесткую, колючую и сильно сидящую в коже чешую, особенно начинающему, это настоящая катастрофа!
Никогда не забуду, как чистился мой первый в жизни окунь. Много-много лет назад, когда Интернет в доме считался редким удовольствием и узнать об разных способах чистки чудо-хищника было не так уж и просто, я чистил своего первого окуня... как карася, ножом. Как результат: все руки исколоты, вся кухня, включая стены, пол и потолок, меня с ног до головы были украшены рыбьей чешуей, которую, к стати пришлось отмывать еще несколько дней.
Думаю, многим людям, которые впервые сталкивались с чисткой окуня такое явление очень знакомо. По этому, дабы не отбить охоту в ребят порыбачить на хищника, а хозяюшкам охоту его готовить, предлагаю несколько хитро-мудрых способов как можно быстро и легко почистить окуня от чешуи.
Подготовительный этап: первым делом нужно отрезать ножницами все колючие плавники окуня, которые всегда колют руки.
Чистка:
Способ 1.
Положите окуня на некоторое время в морозилку, после чего выньте и снимите луску ножом. Можно обычным, можно специальным ножом для чистки рыбы, которого, к стати можно купить в ближайшем магазине. Чистить нужно сначала поперек (в направлении от живота к спине, а потом от хвостика к голове). При этом, безопаснее во время чистки держать окунька за хвост. Этот прием можно использовать при чистке окуня и следующими способами.
Способ 2.
Опустить «колючего» на секунду в кипяток, затем быстренько снять с него чешую ножом. Минус этого способа состоит в том, что чешуя в большинстве случаев сходит вместе с кожей и могут пострадать вкусовые качества мяса.
Способ 3.
Взять обычную овощную терку и ней, словно ножом, очистить окуня от чешуи.
Способ 4.Изготовить орудие для чистки своими руками и из подручных средств.
Для этого потребуется:
· деревянная палочка или маленькая узенькая досочка — диаметром от трех сантиметров;
· крышечки от пивных бутылок — минимум 1 шт., максимум — не ограничено;
· маленькие гвоздики;
С помощью гвоздей прибиваем крышечки к палочке (зубчиками наружу) и вуа-ля! Чудо терка готова!
Чтобы чешуя не рассыпалась в разные места окуня можно чистить, держа его в миске с водой, под краном с водой, а некоторые, даже умудряются держать его в пакете.