На Кипре есть много достопримечательностей, но не все их можно попробовать на вкус. А вот Коммандарию можно — это главная винная достопримечательность острова. В этой статье я расскажу что такое Коммандария, как её делают и сколько это стоит.
Что такое Коммандария
Коммандария — это десертное красное вино крепостью 15%, защищенного географического наименования. По закону, весь процесс должен осуществляться в пределах определенных деревень, расположенных в районе Коммандарии острова Кипр.
Легенда гласит, что в 13 веке король Франции Филипп Август устроил дегустацию вин со всей Европы и победило в этом соревновании вино Коммандария. Во времена тамплиеров и рыцарей Святого Джона Коммандария широко экспортировалась и её подавали на стол королям и другим «сильным мира сего» как Королеву Вин.
Как делают Коммандарию
Коммандария производится исключительно из двух сортов кипрского винограда: Ксинистери и Мавро. Кстати, в один из вариантов посещения музея вина Кипра (об этом я рассказал в отдельной статье: (Музей вина Кипра) входит дегустация этих сортов вин. Виноград оставляют перезревать на лозе, и когда содержание сахара достигyет необходимого уровня, его собирают. Виноград затем выкладывают на солнце, чтобы еще больше увеличить плотность сахара. И выдерживается вино не менее четырех лет в дубовых бочках.
Какая Коммандария бывает
Сортов Коммандарии на Кипре множество. В любой таверне вам предложат Коммандарию. Зачастую она будет не фабричного, а деревенского разлива. Если есть возможность, лучше продегустировать несколько сортов напитка и выбрать тот, который вам придётся по вкусу. В статье я расскажу про три сорта, которые мне довелось попробовать.
Коммандария Святого Иоанна (St. John Commandaria)
В супермаркете бутылка 0,75 литра стоит 16,4 евро. Есть бутылочки по 0,375 литра по 9,4 евро.
Что интересно, в рунете есть сайт commandaria.ru, который предлагает этот оригинальный напиток в России. Но уже по цене равной….50 евро за бутылку. Трёхкратный ценник. Почувствуйте разницу.
Коммандария Святого Николая (St. Nicolas Commandaria)
Хороший вкус. В супермаркете бутылка 0,75 литра стоит 14,85 евро.
Коммандария Святого Варнавы (St. Barnabas Commandaria)
Не такая раскрученная марка, как KEO St. John Commandaria, но вкус просто замечательный. В супермаркете бутылка 0,5 литра стоит 10,99 евро.
Итоги
Все бутылки художественно выполнены и отлично подходят для подарка. Дегустируйте — и найдите свою Коммандарию. Привезти с Кипра бутылочку Коммандарии — это обязательный элемент посещения солнечного острова.
Хорошего отдыха и незабываемых путешествий мечты!