Шпинат выкладываем на сковородку, прогреваем до мягкости , остужаем.
Яйца взбить и добавить к шпинату. Муку и поленту всыпаем туда же, добавляем творог и соль,даем настояться минут 10-15.
Смесь столовой ложкой выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем по 2 минутки с каждой стороны.
Подавать можно со сметанкой :)
Приятного аппетита , друзья