Сырники - это не только вкусное и питательное лакомство для детей, но и очень полезное блюдо для людей всех возрастов! Все дело в главном ингредиенте - твороге. Творог является самым полезным кисломолочным продуктом, он содержит важные для организма витамины и аминокислоты, кроме того, его считают легкоусвояемым белком, что значит, творог может состязаться с мясными белками. Все это в совокупности определяет одно: творог нужно включить в рацион и взрослых, и детей!
Сегодня мы приготовим сырники без манки. Вместо манки будем использовать муку. За счет этого уменьшится время приготовления блюда. Хотя вообще, я и так считаю сырники одним из самых быстрых завтраков и полдников! Большое внимание следует уделить творогу: чем суше будет продукт, тем меньше муки потребуется для теста, и тем сочнее и "творожнее" получатся готовые сырники. Также для блюда нам потребуются соль и сахар, яйцо, корица(по желанию) и растительное масло для жарки. Возможен вариант выпечки пышных сырников без манки на сухой сковороде и на маленьком огне.
Ингредиенты:
Творог 220 г
Яйцо 1 шт.
Сахар 1 ст.л.
Соль 0,5 ч.л.
Мука 2-3 ст.л. (+ для панировки)
Корица по вкусу
Растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Творог выложить в миску и тщательно растереть вилкой. Добавить сахар и соль, вбить яйцо. Хорошо перемешать до образования однородной массы. Всыпать муку. Её количество будет зависеть от консистенции полученной творожной массы.Тесто должно получиться густым, то есть держать форму, не растекаться по миске и хорошо формироваться.
Добавить корицу по вкусу(по желанию). Можно использовать любые другие вкусовые добавки, какие вам нравятся: кусочки фруктов, изюм, шоколад... Перемешать.Тесто для пышных сырников из творога готово!
Смочить руки водой. Сформировать шарики из полученной консистенции. Из данного количества ингредиентов получилось 6 изделий. Тесто может немного приставать к рукам или разваливаться, но в этом нет ничего страшного. Просто обваляйте каждый сырник в муке и сразу выложите на сковороду.
Жарить с двух сторон на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистой корочки. Это займет буквально несколько минут. Первая партия жарится немного дольше. Пышные сырники готовы! Подаем к столу в горячем или холодном виде. Можно подать со сметанной, так как сметана придает нежный вкус. Приятного аппетита!