🔪 Режем печень (не сильно мелко, но если попался большой кусок, порежьте его пополам)
🔪 Нарезаем полукольцами морковь
🔪 Так же нарезаем лук
♨️ Разогреваем сковороду и наливаем подсолнечное масло
🍳 Выкладываем печень и обжариваем ее в течение 10 минут с закрытой крышкой
🌶 Открываем крышку, добавляем соль и перец по вкусу
🥕 Добавляем в сковороду нарезанные морковку с луком, хорошенько все перемешиваем и тушим ещё минут 10-15
Через это время выкладываем все содержимое сковороды в глубокую чашку и добавляем сливочное масло (100 г)
Ещё 100 г масла разрезаем на 4 квадрата и кладём на 30 минут в холодильник
♻️ Теперь перемалываем в блендере печень с овощами до получения однородной массы без комочков
🖱 Берём дощечку, застилаем ее пищевой плёнкой
❗️ Перекладываем паштет на дощечку в форме квадрата толщиной примерно 2 см
Посередине выкладываем сверху паштета приготовленное масло и аккуратно сворачиваем в рулет
❄️ И отправляемое наш рулет на 3-5 часов в холодильник
🙌🏻 Рулет готов
😋 Приятного аппетита
Пожалуйста, не забывайте подписываться на канал (+ вверху страницы) и ставить лайки (палец вверх)
