Каждая женщина должна иметь в своих заметках хороший рецепт сдобы. Если вы ещё не обзавелись таким, записывайте! Выпечка по этому рецепту получается очень вкусной, ароматной и немного слоистой. Для яичных плетёнок от знаменитого австралийского пекаря Анны Олсон потребуются следующие продукты.
Как видите, необходимое для рецепта есть в любом доме. Приготовление тоже элементарное: все ингредиенты нужно перемешать в миксере с насадкой крюк. Тесто получится слегка липким, поэтому необходимо его выложить на стол (или любую другую рабочую поверхность) и вымесить руками 2-3 минуты. Можно слегка присыпать мукой, но немного. Затем в миску налейте немного подсолнечного масла, положите тесто, прикройте кухонным полотенцем или плёнкой и уберите в тёплое место на полтора часа. За указанное время оно должно будет увеличиться в объёме. На столе, присыпанном мукой, немного обомните и поделите тесто на 12 частей. А сейчас начинается самое интересное! Кусок теста нужно разделить на 2 части, скатать жгуты толщиной примерно 0,9-1,0 см, уложить их крест на крест и переплетать концы, начиная с нижних. Вот так просто и получается плетёнка! Заготовки положите на противень и накройте плёнкой, оставьте на 45 минут. В миске размешайте желток с несколькими столовыми ложками молока. Этой смесью смажьте плетёнки, посыпьте маком, кунжутом (а можно и тем, и другим) и отправьте в разогретую до 180-185 градусов духовку приблизительно на 23-25 минут. Готовность выпечки можно проверить визуально, она станет золотисто-коричневого цвета. Употреблять плетёнки можно с любим напитком на ваш вкус: кофе, чаем, молоком или компотом. Попробуйте приготовить эту сдобу у себя дома, и этот простой рецепт станет одним из любимых!