«Капуста по-гурийски»: мужчины от нее в восторге

Представляем вашему вниманию еще один рецепт замечательной маринованной капусты. 

Она выходит красивым багряным цветом, остренькая, аппетитная, хрустящая и божественно вкусная. Выступит отличной закуской, которая так нравятся мужчинам. Сохраняйте рецептик и покоряйте своими кулинарными способностями.

Нужные ингредиенты

• Кочан белой капусты — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Большая свекла — 1 шт
• Чеснок — 1 головка

Для маринада

• Яблочный уксус — 200 мл
• Оливковое или растительное масло — 200 мл
• Сахарный песок — 200 г
• Соль — 2 столовые ложки
• Лавровый лист — 2 шт
• Горошины черного и душистого перца — по 3 шт
• Гвоздика — 3 бутона
• Половина стручка острого зеленого перца

Начинаем процесс

• В первую очередь разрезаем кочан капусты пополам и удаляем кочерыжку. После чего листья нарезаем квадратами 3*3 см.
• Тонкой соломкой режем морковь и свеклу, а чеснок — тонкими ломтиками. Берём большую емкость и объединяем в ней подготовленные ингредиенты. После чего перекладываем в большую кастрюлю.
• Готовим маринад. В сотейнике смешиваем 1 л воды, оливковое или растительное масло, сахарный песок, соль, острый перец и все специи. Отправляем на огонь и доводим до кипения. После чего варим еще три минуты и снимаем с огня, а затем вливаем уксус.
• Следующим шагом требуется залить горячим маринадом подготовленную капусту и придавить хорошо тарелкой, утопив ее в маринаде. Оставляем на сутки при комнатной температуре. По истечении нужного времени раскладываем капусту по банкам и храним в холодильнике.

Вам ещё может понравится потрясающая квашеная капуста в собственном соку, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».