Есть у меня коллега – женщина пенсионного возраста. Осталась работать на полставки, как она говорит, «чтоб не протухнуть». Ее страсть – сад-огород. Она готова говорить о нем часами, рассказывая хитрости выращивания помидор или баклажанов. А какие вкусные у нее заготовки!
Однажды, дело было, наверное, в конце февраля, она как-то обмолвилась, что ездила на дачу. Ну, что можно делать на даче в феврале, когда там сугробы по колено? Оказывается, Любовь Алексеевна ездила туда для того, чтобы покидать в теплицу снег – так почва будет готова к первым посевам. Уже в конце марта она начинает садовые работы на даче – а именно, сажает в подготовленный грунт редиску.
Редис – полезный ядреный овощ, который так приятно добавлять в салаты и окрошки. И вдвойне приятно лакомиться редиской с собственной грядки. Эта культура не боится морозов, семена взойдут и при плюс двух выше ноля. Однако, расти она будет не так быстро, как если бы ее посадили летом. Чем раньше посажена редиска, тем медленнее она будет созревать. Ну, а пока ваша теплица еще пустует, ожидая рассады помидоров и огурцов, можно на это время посеять эту культуру – при средней скорости вызревания корнеплодов в 35-40 дней вы еще успеваете «захватить» этот период.
Сажая редиску в грунт теплицы, убедитесь, что земля рыхлая и влажная. Перерыхлите будущую грядку, удобрите ее перегноем и засевайте. Как говорят опытные огородники, лучшим предшественником для редиски в теплице будут огурцы. Сажайте редис на место, где в прошлом году росли огурцы – урожай вам будет обеспечен!
Лучше всего на посев подойдут раннеспелые сорта, например, «Альба», «Заря», «Ранний красный» и другие. У некоторых из них срок созревания всего 25 дней, а это означает, что уже через месяц после посева можно будет есть первые плоды своих стараний. Рядом с редиской можно посадить и витаминную зелень – салаты и петрушку.
Сажать редиску следует в подготовленные бороздки – перед посевом не лишним будет пролить землю слабым раствором марганцовки. Сажать глубоко не советую – при росте половинка корнеплода должна «выглядывать» над землей. Оптимальная глубина 1,5-2 см. Полив должен быть постоянно-умеренным. Если ваша редиска получилась горькой – это только от недостатка влаги. Если корнеплоды треснули – это значит, что полив был неравномерным.
Кстати, в дело идут не только «корешки», но и вершки – листья у молодой редиски вполне могут заменить зелень в салате. Особенно хороши они в сочетании со сметаной и горчицей. Богатого вам урожая!