на 5 кг капусты:
1 кг болгарского перца
1 кг лука
4 ст ложки соли
1 ст уксуса 9%
1 ст масла растительного
350 г сахара
все нарезать ,тщательно перемешать сложить в емкость,или банки и
поставить в холодильник,на сутки
второй рецепт
продукты:
3 кг капусты
3 кг моркови
3 болгарских перца
1 головка чеснока
перец горошком
все порезать, перемешать
отдельно сделать рассол:
1.5 ст воды
1 ст сахара
1 ст уксуса
2 ст л соли
закипятить, остудить
смесь залить рассолом ,через сутки отжать , выложить в контейнер