Основные принципы Всемирно известный фитнес-эксперт Хорхе Круз, опираясь на свой богатый опыт с худеющими людьми сделал вывод, что эффективная диета должна включать: белки, которые хорошо насыщают, жиры, необходимые для нормального функционирования организма и повышающие удовольствие от пищи, а также овощи, содержащие ряд полезных элементов и клетчатку. Такой набор позволит поддерживать низкий уровень глюкозы в крови, а также инсулина, благодаря чему организм может эффективно расходовать запасы жира. Вес снижается, а вас не мучают приступы голода.
В основе диеты - отказ от калорий, которые дают сахар и содержащие его продукты. Под сахаром Хорхе Круз подразумевает не только сахар в чистом виде, но и углеводы. Он считает необходимым ограничить продукты, содержащие большое количество крахмала, любую выпечку, каши, мед, фруктовые соки.
Полностью отказываться от углеводов не нужно. Важно лишь, чтобы количество калорий в них не превышало 100. Калории в других продуктах считать не надо.