Для меня Грузия осталась в памяти, как очень вкусная страна, где подают всегда большие порции. Но вот к сожалению про шашлык я этого сказать не могу. Порция, как порция причём не дешёвая, как другие блюда. Да чего я Вам говорю, мы же ели шашлык только из баранины и говядины. Из свинины наелись на родине. А тут отдых, деньги в кошельке, зачем отказывать себе в удовольствии.
Ходили мы в один и тот же ресторан расположенный рядом с парком, после площади Свободы. Собственно о шашлыке в этом заведении и пойдёт речь. Оно расположено в подвале и имеет огромные запасы вино, что важно является сетевым. Местные жители в Тбилиси его очень хорошо знают, спросите у них. Ориентир, скажите там постоянно стоят таксисты, а еще на углу стоит небольшой торговый центр. Извините название не запомнил. Как ориентир могу сказать, что Вам придётся идти по очень узкому тротуару вдоль двух этажных домов - это если Вы со стороны проспекта Руставели. Советую останавливаться именно на этой улице так, как это самый центр.
Ушёл немного в сторону, простите. За всё время нашего отдыха мы заказывали шашлык 4 раза и за это время мне попалась в мясе всего одна косточка. Зная насколько другие блюда в этом заведении вкусные, я удивился, что шашлык был каким-то обычным. В нём не было изюминки. Это всё при том, что грузинские специи одни из самых вкусных. Я его ел, но без особого восторга. Да заказывали мы его не один раз. Я не могу сказать, что он совсем нам не понравился, просто я ожидал чего то большего. Кстати готовят его больше 30 мин. Видимо заказов в заведении слишком много. Подавали нам его с фирменным соусом. причём для баранины и говядины они отличались. Зато мясо всегда было свежее, а на кусках традиционно мало жира. Вот по мне он был проперченный и недосоленный. Мне не хватало какой-то местной изюминки. Наверное если бы я поехал в Грузии во второй раз, то заказал бы шашлык в придорожных заведениях. Кстати из говядины шашлык традиционно вкуснее, чем из баранины.
Как писал уже ранее, то из моих новых знакомых ни кто не пригласил меня в гости. Наверное всё дело в том, что они живут в квартирах... А я так мечтал своими руками сотворить шашлык на грузинской земле... Что бы мне подсказали правильные специи, рассказали секреты его приготовления, а бы внёс в этот процесс какую-то свою изюминку. На этом всё спасибо, что зашли ко мне. Буду рад видеть Вас снова на своем канале «Новое Турне».
«Посмотрите пару моих публикаций. Если узнаете что-то новое, не забудьте подписаться или поставьте лайк!»