По праву самым весенним напитком можно считать именно березовый сок. Этот напиток способен улучшить здоровье и укрепить иммунитет. Сбор этого напитка начинается, когда снег еще лежит, и узнать пора ли собирать сок можно взять тонкое сверло и сделать отверстие в березе если выделяется жидкость, можно приступать к сбору. Запомните, что бы не навредить дереву не собирайте с одного дерева более 3 литров сока и не забывайте заткнуть отверстие после окончания сбора или же замажьте его садовым варом, иначе в отверстие могут попасть микробы и дерево погибнет, надеюсь вы не вандалы. Лечебные свойства данного напитка известны с давних времен. Его так же используют и при наружном применении для заживления ран. В косметологии ему отведено отдельное место, Водяной орех - чалим. Его вы точно видели, если бывали в наших лесах. Хвощ полевой собираем, сушим и лечимся.