За этой свадьбой наблюдали тысячи зрителей по всему миру и, в какой-то степени, данное событие стало особенным для всех. А кто не мечтал бы побыть коронованной царской особой? Но мало кто может представить герцогиню Кембриджскую на кухне. Но это действительно картинка из реальности - Кейт призналась, что любит готовить этот десерт на завтрак своему мужу. А почему бы такого не отведать и нам?
Речь идет про Тоффи Пуддинг, рецепт которого можно найти в книге бывшего шеф-повара королевской семьи. Но для того, чтобы мои читатели не искали - предлагаю вам сразу приступить к приготовлению.
150 грамм кураги порубить небольшими кубиками и залить стаканом кипятка. Добавить в смесь одну чайную ложку соды и вы можете наблюдать химическую реакцию - начинает пениться.
Теперь приготовим крем. Для этого нужно растереть 200 грамм сливочного масла и пол стакана сахара. Добавить одно яйцо, экстракт ванили и щепотку корицы (совсем немного).
Вымешивать нужно до получения однородной массы светлого цвета.
Теперь в емкость к крему добавляем стакан муки и чайную ложку разрыхлителя. Смешиваем до однородности.
Теперь в тесто добавляем распаренную курагу вместе с жидкостью. И снова нужно все тщательно перемешать.
Теперь смазываем формы для выпекания кексов или маффинов. Лучше отдать предпочтение силиконовым формам.
Затем каждую ячейку заполняем полученным тестом наполовину.
Теперь важный момент во время запекания - нужно в отдельный противень налить воды и разместить его в самом нижнем сегменте. Это будет паровая баня для приготовления десерта.
Сами формы с тестом отправляем в эту же духовку на полчаса при температуре 175-180 градусов.
Полученную выпечку нужно изъять из формочек и дать им немного остыть перед подачей.
Выставить десерт на тарелку и украсить шоколадным топпингом, топленным шоколадом или сгущенкой.
На этом приготовление любимого десерта Кейт Мидлтон заканчиваются. Его легко приготовить самостоятельно. А чем мы хуже принцов и принцесс?
А вы можете дать мне почувствовать членом королевского рода своим кликом на "пальчик вверх" :)