Этот крем прекрасно подходит для наполнения всех видов изделий, в названиях которых встречается слово "Трюфель", а также шоколадных пирожных, тортов, конфет и птифуров.
Ингредиента всего три, а результат замечательный!
Ингредиенты:
Сливки 33 % 250 г
Шоколад 375 г
Сливочное масло 70 г
Этапы приготовления:
1. Нагреваем сливки почти до закипания, но кипятить нельзя, снимаем с плиты.
2. Добавляем в горячие сливки рубленный шоколад, растапливаем, размешиваем до однородности. Охладить до комнатной температуры.
3. Взбиваем остывшую массу с теплым сливочным маслом до пышности.