Принцип действия данной коптильни отличается от классических. Делалась коптильня для копчения рыбы, но так как на момент испытания готовой рыбы не было, решил попробовать на сале. Результатом я доволен. Принцип действия очень прост. В герметичную емкость генерируем дым и создаем давление компрессором (я даванул 8 бар).
Для получения дыма засыпаем опилки генератор дыма, открываем кран, нагревает генератор паяльной лампой, закрываем кран, создаем давление.
Запись пользователя Smeshurik из сообщества Сделай Сам на DRIVE2