Сегодня 5 мая 2018 года состоится в 144 - й забег породистых скаковых лошадей в Кентукки Дерби в штате Блуграсс. Кроме того, что в этот день будут сделаны многомиллионные ставки на скакунов пришедших первыми,
а также показаны самые умопомрачительные, восхитительные, необычайно красивые шляпы дам, на самом деле истинные поклонники "самых захватывающих двух минут в спорте" знают, что одной из лучших частей мероприятия является вкусная еда. Предположительно ожидается 22000 поклонников этого мероприятия, прибывших сюда со всех уголков света. Шеф-повар Дэвид Даниэльсон рассказал Fox News о меню, которое будет представлено в этом сезоне. « Так как праздник продолжается в течении всего дня мы тщательно продумываем разнообразное меню Derby ежегодно, начиная с 2013 года. Чтобы не уронить планку, предлагаем гостям несравненный кулинарный опыт шеф-поваров курирующих это мероприятия, учитывающих вкусы, как Южан так и Северян.»
Шеф-повара приготовят до 14 000 шаров из бурбона, 7,600 фунтов картофеля, 5640 фунтов индейки и 4075 фунтов тушеной свинины на протяжении всего дня, сказал представитель Derby Fox News. Если посмотреть приблизительное меню, то оно выглядит таким образом:
Закуски
Салат из жареного сладкого картофеля
Обугленные орехи пекан и клен-Бурбон
Ветчина ньюсома
Жареная свекла, Каприольский козий сыр и эстрагон
Салат из персика и помидоров
Козий сыр
Охлажденные устрицы
Деревенская ветчина-зеленое яблоко миньонет, фенхель, сельдерей и икра
Крэклинс с сыром Пименто
Стороны
Кукурузный хлеб
Масло медовое Бурбон
Жареная морковь
Масло Бурбон и травы
Блюда
Гриб тушеная свинина медальоны
Луизмилль крупа и маринованная спаржа
Жареная грудка индейки
Персиковая глазурь Бурбон
Паста из Болоньезе с бараниной
Рикотта и мята
Десерты
Клюква Яблочная Хрустящая
Ванильное мороженое
Бурбон, Карамельный Крем - Брюле
Само собой разумеющееся в этот день будет много Бурбона.
Бурбон (Bourbon) – это американский виски крепостью 40 градусов, производимый в штате Кентукки из кукурузы с добавлением другого зернового сырья (ячменя, ржи, пшеницы и т.д.). Согласно законодательству США бурбоном может называться напиток, который минимум на 51% состоит из кукурузного спирта (дистиллята) и выдерживался в дубовых бочках дольше 2-х лет. Чтобы достичь высокого качества большинство производителей выдерживают свой бурбон дольше – от 4 до 20 лет.
Лайк - благодарность автору за статью. Подпишитесь на канал, именно Вы мотивируете нас на работу. Спасибо!