Всем Привет! А как на счет рыбы?)))) Вот Вам, отличный, вкусный рецепт сайды.
Значит берем 800 грамм филе сайды ( можно рыбу целиком не покупать, а только филе) промываем , даем стеч воде, нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на тарелку, поливаем рыбу двумя столовыми ложками лимонного сока, солим, перчим, накрываем другой тарелкой сверху и даем постоять.
Теперь берем два больших красных болгарских перца, и два зеленых, и нарезаем вдоль полосками по 1 сантиметру, разогреваем в сковороде одну столовую ложку сливочного масла и обжариваем перец немного, затем 1 дольку чеснока давим и добавляем к перцу. Затем вливаем 200 мл белого вина, немного солим и перчим черным и красным перцем на глаз, и и тушим 10 минут не накрывая крышкой.
Далее берем пол килограмма мясистых помидор , обдаем кипятком и снимаем кожицу, нарезаем кусочками поперек. Потом берем глубокий противень смазываем растительным маслом и укладываем в ряд, немного в нахлест кусочки помидор, сверху немного солим и перчим, следующий слой укладываем потушенный перец, и на перец равномерно укладываем кусочки рыбы. И сделаем заливку: нам нужен крем-фреш 300 грамм, 2 столовые ложки тертого хрена, все перемешиваем , добавляем 1 пучок укропа мелко порезанного, немного досаливаем, еще раз все перемешиваем и заливаем поверх рыбы. Ставим в духовку выпекать при 180 градусах , на 20 минут.
Подавать можно на тарелки, в середину кладем рыбу, а по краям овощи, и украшаем веточками укропа. Блюдо готово! Приятного аппетита!!!!
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк
