Яцек Йерка (настоящая фамилия Ковальский) родился в городе Торуне, который расположен на севере Польши в 1952 году в семье художников. Выбор профессии был предопределен с рождения, так как, по словам самого Йерки, его "... первые детские воспоминания относятся к запаху красок, чернил, бумаги, каучуков и кистей". Яцек не планировал идти по стопам родителей. Свое будущее он хотел связать с астрономией или медициной. И только к окончанию школы художник впервые взял кисти и краски и открыл для себя волшебный мир живописи. До поступления в Университет Николая Коперника Яцек Йерка пробовал себя во всех современных направлениях живописи от импрессионизма до абстракционизма. Он был очарован художником Полем Сеза́нном (1839—1906), сделал массу акварелей в стиле Пауля Клее (1879- 1940). Во время учебы в университете жизнь польского художника была условно поделена на две части. Днем он занимался обычной студенческой работой, а вечером Яцек работал над своими картинами, которые показывал тол