ПОНАДОБИТСЯ:
- 500 грамм куриного филе
- 200 грамм очищенных грецких орехов
- 3 яйца (одно для начинки, два для панировки)
- 1 столовая ложка сливочного масла
- панировочные сухари
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка нарезанной петрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовить начинку. Сливочное масло размягчить, чеснок измельчить. Орехи пропустить через мясорубку, добавить петрушку, чеснок, соль, сливочное масло, яйцо. Все тщательно перемешать.
2. Куски куриного филе слегка отбить, посолить, поперчить. На середину каждого кускочка выложить подготовленную начинку, края скрепить деревянными шпажками и придать форму котлет.
3. Подготовленные котлеты обмакнуть в яйцо и затем запанировать в сухарях. Обжарить на сковороде в смеси растительного и сливочного масла с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Обжаренные котлеты выложить на противень и запечь в предварительно нагретой до 190 ° C духовке в течение 15 минут.
