Кусочек торта, сделанного в домашних условиях без особого труда, изысков и вредных пищевых добавок, к чаю - что может быть лучше после трапезы на десерт? Если, к тому же, этот торт у бабушки разный на каждый день!
Понедельник. Торт<<Скорый пирог>>
Размешать до однородной массы сгущенное молоко (1 банка), яйца (2-3), сахар (1 стакан), крахмал и муку (по 1/2 стакана). Положить в форму, сбрызнутую водой, и выпекать в духовке 30 минут.
Вторник. Торт<<Северный>>
Тщательно размешать в глубокой посуде сгущенное молоко (1 банка), яйца (2), 1/3 чайной ложки соды, погашенной уксусом, соль и крахмал (1 стакан, всыпая постепенно). Затем всю смесь поместить в такую сковороду, чтобы она заполнилась не более чем на 1/3, и выпекать.
Среда. Торт с шоколадным кремом.
Размешать маргарин (1 пачка), сахара (стакан), яйцо (2-3), соли, 1/2 ложечки соды с уксусом и добавить муки, чтобы получилось крутое тесто. Поделить его на 5-7 частей и испечь лепешки, которые затем смазать кремом из хорошо размешанного сгущенного молока (1 банка), сливочное масло (200 граммов), какао (2 ложечки), и положить друг на друга.
Четверг. Торт<<Фантазия>>
Хорошо перемешать кефир, сахар, муку (по 2-3 стакана), какао (3 столовых ложки) и 1/2 чайной ложки соды, погашенной в уксусе и поставить в духовку на 20-30 минут. Готовую лепешку разрезать пополам и намазать любым вареньем или сгущенным молоком.
Пятница. Торт<<Улыбка негра>>
Замесить тесто из молока, муки, сахара, молотой черемухи (по 1 стакану), яиц (2) и 1/2 чайной ложки соли. Положить в форму, сбрызнутую водой, и выпекать в духовке до готовности.
Суббота. Торт<<Сказка>>
Замесить тесто, как для оладий, из сметаны (300 грамм), сахара (1 стакан), ложки уксуса с водой и муки. Разделить его на 3 части и положить в одну - изюм, в другую - измельченные орехи, в третью - мак. Выпекать отдельно каждую часть, а после смазать кремом из смешанных: сгущенного молока (1/2 банки) и сливочного масла (300 грамм).
Воскресенье. Торт из печенья.
Взять печенье, можно использовать и подсохшие остатки торта, общей массой около 600 граммов и смочить все одним стаканом кофе. Уложить в 3-4 слоя, смазывая кремом из: хорошо взбитого сливочного масла (250 грамм) и желтками яиц (2), предварительно растертых с какао (3 столовые ложки) и сахаром (3/4 стакана) и понемногу влитым горячим молоком (3/4 стакана). Добавить в крем столовую ложку ликера, а можно и без него.
