Нервная система – очень тонкий механизм с множеством настроек. В ее работе используется большое количество нейромедиаторов и гормонов. Нейромедиаторы это молекулы, которые участвуют в передаче управляющих воздействий между отдельными нейронами. Гормоны оказывают общее влияние на весь организм.
В повседневной жизни мы часто прибегаем к веществам, которые оказывают выраженное воздействие на нервную систему: кофеин в кофе, теофилин в чае, теобромин в какао, никотин в сигаретах, этиловый спирт в продуктах брожения. Помимо этих, хорошо известных нам веществ, в продуктах содержится огромное множество молекул, которые имеют важное значение для работы нервной системы.
Многие нейромедиаторы являются аминокислотами и их производными. Таким образом, в белках принимаемой нами пищи содержится аминоуксусная кислота или глицин и глутаминовая кислота. Гамма-аминомасляная кислота, которую в аптеке можно купить под названием аминалон синтезируется лактобактериями и одноклеточными грибами, содержащимися в кефире и квашеной капусте.
Также важно вспоснить и триптофане, аминокислоте из которой организм синтезирует такие важные для здоровья и хорошего настроения вещества как серотонин и, соответсвенно, мелатонин. Самое большое количество триптофана, кстати, содержится в красной и черной икре, в орехах и семечках. Недаром эти продукты пользуются такой популярностью.
Таким образом, употребление достаточного количества белков и аминокислот является необходимым условием здоровья нервной системы и хорошего настроения.
Не стоит забывать и об углеводах. Все мы знаем, как сладенькое может поднять настроение и избавить от депрессии. Это связано не только с насыщением топливом «уставших» клеток мозга, но и со сложными механизмами усвоения глюкозы и фруктозы, превращения их в гликоген. Выброс инсулина – это только верхушка процессов, происходящих при употреблении сладкого. Здесь работают и условные рефлексы, которые выработались еще в детстве.
Итак, если хотите оставаться в хорошем настроении следите за тем, чтобы ваша нервная система получала достаточное количество белков и углеводов.
Читайте на канале и другие интересные статьи. Подписывайтесь, ставьте лайк, делитесь с друзьями.