Есть в моей копилке проверенных рецептов очень вкусный и простой пирог с кокосовой стружкой. Я его часто готовлю, когда хочу порадовать близких чем-нибудь вкусненьким. Ваши домочадцы тоже оценят эту вкуснятину!
Приготовление:
Готовим тесто для пирога. Одно яйцо взбиваем со 100 гр сахара и пакетиком ванильного сахара. Теперь вливаем 200 мл кефира, добавляем щепотку соли.
Затем насыпаем 200 гр муки, смешанной с 1 ч.л. разрыхлителя. Получившееся тесто выливаем в форму для запекания, а сверху посыпаем кокосовой стружкой (100 гр), смешанной с сахаром (100 гр).
Закрываем сверху пирог фольгой и ставим в духовку. Фольгой закрывать обязательно, поскольку кокосовая стружка быстро становится золотистой и может подгореть.
Пирог выпекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов. Как только достанете из духовки, полейте пирог 150 мл сливок. Пропитанный пирог остужаем в форме и потом нарезаем на кусочки.
Приятного аппетита!