Да простят меня ЗОЖники и веганы, но речь пойдет о мясе. На нашем столе,как ни крути, мясо занимает почетное центральное место. Особенно мужчин трудно накормить, если в доме нет ничего мясного. Поэтому, сегодня пойдем за курицей. Денег у нас, как всегда, не много, делюсь с вами лайфхаком, как из одной курицы приготовить три полноценных, сытных блюда на всю семью.
Вот она, родимая в таком виде доставлена из магазина. Разделываем ее.
Первым делом ставим варить бульон. Для него подойдет спинка и грудная косточка - киляк. Для жирности можно еще шкурку добавить, но это на любителя. У нас бульон диетический. Думаю, как варить вкусный куриный супчик с рисом или вермишелькой вас учить не надо. Так же можно из курицы варить и щи, и борщ, и харчо - да все что душе угодно!
Первый пошел.
Голень, крылья и бедрышки (я их режу еще пополам), конечно, лучше всего подходят для жарки. Лично я чаще всего засыпаю их луком, порезанным кольцами, добавляю приправ, столовую ложку майонеза, немного уксуса и чеснока. Пока они маринуются в этой смеси, чистим картошку, режем колечками на противень, смазанный маслом, солим, сверху выкладываем куриные запчасти из маринада - и в духовку.
Второй пошел.
Осталась у нас грудка. О, здесь фантазии есть где разгуляться!
1 вариант: Режем на кусочки, солим, обмакиваем в яйцо, потом в панировочные сухари и - на сковородку. Наггетсы! На гарнир - картофель фри. Зачем нам Макдональдс?
2 вариант: Так же режем на кусочки, солим, перчим, добавляем лучок-чесночок, любимые травки, ложку сметаны, томатной пасты, стакан воды - и в мультиварку. Жаркое с подливкой. На гарнир - картофельное пюре или спагетти.
3 вариант: Каждую половинку грудки режем еще на 2 части, отбиваем, солим, перчим. Обмакиваем в яйцо, обваливаем в сухарях или муке и жарим. Диетические отбивные. Ну, с гарниром, разберетесь сами.
Из магазина мы вернулись час назад, а на столе уже три полноценных, вкусных, сытных блюда на семью их трех человек. Ну разве мы не волшебницы? Приятного аппетита!