Фаршированный картофель в духовке
Предлагаю приготовить блюдо, которое станет прекрасным выбором, как для праздничного стола, так и для обычного ужина с семьей. Им Вы сможете порадовать не только своих родных, но и гостей. Простой в приготовлении рецепт фаршированного картофеля достаточно бюджетен, но вместе с тем превращает обыкновенный картофель в оригинальное и аппетитное блюдо.
Ингредиенты:
- Фарш свино-говяжий 300 г
- Картофель 1,5 кг
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль
- Перец черный молотый
- Лук зеленый
Рецепт приготовления фаршированного картофеля:
1. Для начала выбираем картофель одинакового размера и формы. Картофель необходимо вымыть и очистить.
2. Далее вынимаем из клубней серединку. Для этого можно использовать чайную ложку или специальную ложечку для вырезания шариков из овощей и фруктов. Стараемся сделать углубления побольше, чтоб поместить достаточное количество фарша.
3. Приступим к подготовке фарша. Нарезаем луковицу кубиками и добавляем в фарш. Солим и перчим по вкусу. Фарш необходимо слегка отбить, чтобы из него вышел лишний воздух и он хорошо держал форму.
4. На сковороде обжариваем до золотистого цвета нарезанный лук, добавляем натертую на крупной терке морковь и готовим до мягкости.
5. Наполняем подготовленным фаршем клубни картофеля. Укладываем наш фаршированный картофель в форму для запекания в один слой. Выкладываем на фаршированный картофель обжаренный лук и морковь, заливаем подсоленной кипяченой водой.
6. Далее необходимо поставить форму в духовой шкаф, разогретый до температуры 220°С, и выпекать 45-50 минут. Также Вы можете приготовить фаршированный картофель в мультиварке, установив функцию «Выпечка».
7. Готовый фаршированный картофель следует достать из духового шкафа и посыпать нарезанным зеленым луком.
Рекомендую к фаршированному картофелю подать салат из любых овощей с заправкой из смеси оливкового масла, французской горчицы, лимонного сока. Близкие по достоинству оценят Ваши старания!
Приятного аппетита!