Небольшие, но очень сладкие плоды томатов черри значительно вкуснее всех остальных. В основном это объясняется повышенным (примерно в 2-3 раза) содержанием сахара в них. Однако назвать все сорта помидоров черри одинаково сладкими нельзя – они все-таки немного отличаются друг от друга.
Популярность черри увеличивается с каждым годом. Их все чаще можно увидеть на рынках и на полках супермаркетов, в телевизионной рекламе или на упаковке, где они фигурируют в примерах сервировки блюд. Черри принято употреблять в свежем виде как самостоятельное блюдо, в сочетании с сыром и зеленью, в составе различных салатов, а также для консервирования. В последнем случае их добавляют в банки с более крупноплодными томатами или используют в одной банке плоды нескольких оттенков.
Так как спрос на томаты черри превышает предложение, они до сих пор остаются достаточно дорогими в продаже. Плюс их завышенная стоимость объясняется еще одним фактором: черри сложнее выращивать, они не отличаются высокой урожайностью. В среднем она в полтора-два раза ниже, чем у сортов с плодами средних и крупных размеров.
Впрочем, помидоры черри, которые вы можете встретить в супермаркетах, далеко не так вкусны, как выращенные на собственном огороде. Дело в том, что в погоне за большими объемами и с целью обеспечить наилучшую транспортировку крупные производители поставляют их в маркеты недозревшими. А содержание сахара в них становится максимальным только в том случае, если они дозревают самостоятельно. Поэтому рекомендуется отдавать предпочтение фермерской продукции. Их черри никогда не залеживаются на прилавках.
Если вас заинтересовала тема таких помидоров, тогда подписывайтесь на канал или добавляйте страницу в закладки.