1-кусочек белого хлеба Рыбу залить кипящей водой, в кастрюлю положить корень петрушки, очищенную целую луковицу и морковь. Варить 30 мин., периодически снимать пену. После бульон процедить.
Для приготовления фрикаделек: пропустите филе через мясорубку вместе с луком, белым хлебом, предварительно замоченным в молоке. В массу добавить взбитое яйцо, посолить и скатать небольшие шарики, которые отварить в бульоне.
Ингредиенты для бульона
1-тушка рыбы (треска, карп)
1-луковица
1-морковь
1-корень петрушки
соль по вкусу
Для фрикаделек
300 г.-рыбного филе
1-яйцо
1-луковица
1-кусочек белого хлеба
Рыбу залить кипящей водой, в кастрюлю положить корень петрушки, очищенную целую луковицу и морковь. Варить 30 мин., периодически снимать пену. После бульон процедить.
Для приготовления фрикаделек: пропустите филе через мясорубку вместе с луком, белым хлебом, предварительно замоченным в молоке. В массу добавить взбитое яйцо, посолить и скатать небольшие шарики, которые отварить в бульоне.