Весной 2018 года, в преддверии нового высокого сезона, финская паромная компания Viking Line подготовила для своих пассажиров четыре новшества. 1. Экспериментальная кухня Вы, возможно, слышали про новый европейский тренд – употребление в пищу продуктов из насекомых? В Финляндии осенью прошлого года компания Fazer даже запустила в продажу специальный хлеб. Он примерно на 9% сделан из муки из кузнечиков. Но в Viking Line пошли дальше и создали отдельное круизное меню – «Вкусы будущего». Шведские шеф-повара компании добавили насекомых в блюда высокой кухни на радость любителям гастрономических экспериментов и гурманам, которым, возможно, стало скучно. А если серьёзно, то насекомые гипоаллергенны, содержат рекордно высокий процент белка, а их вкус напоминает привычные европейцу блюда – орехи и сушеные морепродукты. Пробовать никого не заставляют, всё по желанию. Блюда и деликатесы традиционной для Viking Line скандинавской кухни остаются в полном составе. А что касается насекомых,