Наша сегодняшняя статья о самом "женском" коктейле, получившим максимальную популярность, после выхода сериала "Секс в большом городе".
История появления вполне неоднозначная, есть легенда, что впервые его приготовили в американском гей-баре во Флориде. В остальных барах он даже не появлялся, так как один из его ингредиентов - клюквенный сок, не самый популярный напиток в солнечном штате. Однако, автором считается женщина - бармен, барменша, которая, впервые смешала лимонную водку "Абсолют", апельсиновый ликер, клюквенный сок и добавила лимонный сок. Считается, что коктейль был создан для поддержки лимонного вкуса водки "Absolut". В таком виде коктейль не особо прижился и до наших дней он мог вообще не дойти, но в классику коктейлей IBA (мировая ассоциация барменов) ее ввел уже другой бармен Тобби Циццини, он поменял лимонный "Абсолют" на обычную водку, а лимонный фреш на лаймовый.
Есть красивая легенда, что первоначальную идею подкинули русские эмигранты, начала 20 века. Один житель собрал у себя в подполе самогонный аппарат (чуть ли не из двух тазиков). Гнал он из всего, но самым дешевым продуктов оказалась клюква, которая использовалась для детских соков, на заводе поблизости. Во время сухого закона, он подрабатывал на этом заводе и половину денег получал сухой клюквой. Дома он заливал её спиртом и перегонял, получая клюквенную водку. Клюква скрывала плохой вкус дешевого алкоголя, а местный предприимчивый продавец, продавал уже его самогон по близлежащим барам.
В чем его особенность и почему он такой популярный.
Очень простые ингредиенты, которые можно найти, практически в любом крупном супермаркете. Идеальное сочетание клюквенного морса, а в некоторых барах его готовят из натуральных ягод, и водки. Апельсиновый ликер для сладости и лаймовый сок для пикантности.
В начале семидесятых об этом коктейле знал лишь ограниченный круг лиц, посещавший определенный бар. У каждого хорошего бармена, есть мечта придумать свой "особый" коктейль и они "экспериментируют" на гостях добиваясь идеального соотношения.
После выхода на экраны сериала "Секс в большом городе", он получил мировую известность. Практически в каждой серии, бокал с "Космополитен" можно увидеть в руках главных героинь.
Итак, приступим к самому интересному:
РЕЦЕПТ
На самом деле все очень просто, половину ингредиентов можно заменить аналогами, но если вы хотите почувствовать, что пьют настоящие звезды шоу бизнеса, тогда:
- Водка 50 мл.
- Апельсиновый ликер 25 мл. (Трипл сек, Куантро, водка, настоянная на апельсиновой цедре, в конце концов, правда придется и сахара чуть добавить)
- Клюквенный морс 60 мл. (можно сварить из клюквы, 1 к 1 с водой и 250 грамм сахара)
- Лаймовый сок 10 мл. (не критично, подойдет и лимонный, с учётом кризиса и имортозамещения)
Все ингредиенты помещаем в стакан для смешивания (любая плотно закрываемая посуда, если нет шейкере) добавляем половину объема льда и взбиваем, энергично встряхивая секунд 20. Затем, используя сито, либо космическую ловкость, переливаем в бокал из которого будет употребляться коктейль (лучше всего мартинка) безо льда и коктейль готов. Если хотите сделать ещё вкуснее, то снимите немного цедры с лимона и выжмите в бокал, это стоить попробовать!
Если Вы хотите чаще видеть наши истории в своей ленте, ставьте лайк и подписывайтесь. Остальный истории появления коктейлей и алкогольных брендов, можно найти ЗДЕСЬ
Пробуйте и экспериментируйте, может быть именно ваш коктейль войдет в мировую классику.